jan_kuron

 

 

Jan Kuroń – szef kuchni

– doświadczenie zdobywał w restauracjach w Polsce oraz na świecie (Hiszpania, Włochy, Chorwacja, Wielka Brytania).

– szkolił się w prestiżowej szkole Le Cordon Bleu w Londynie – doskonaląc warsztat szefa kuchni , w Wyższej Szkole Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu oraz odbył wiele specjalistycznych kursów kulinarnych.

zawodowo (media) – Od ponad 5 lat jest nieprzerwanie aktywny w polskich mediach – TV, radio, prasa i Internet. Jest ekspertem kulinarnym portalu ONET.PL (www.gotowanie.onet.pl).

 

 

Czytaj więcej

Ostatnio dodane przepisy

Zobacz wszystkie

Udziec z indyka w cząbrze i wędzonej papryce

Bezproblemowe, aromatyczne i pyszne danie. Zamiast bulionu, możecie skorzystać z białego lub czerwonego wina.

Sałatka jarzynowa (sałatka włoska)

Synonim świąt, czy bożonarodzeniowych czy wielkanocnych. Danie o milionie oblicz – w każdym domu robiona trochę inaczej. Dla jednych groszek musi być, dla innych to profanacja. Z kukurydzą czy bez? Jakie ogórki? Kiszone czy konserwowe? Z jajkiem? Z ziemniakami? Z Fasolą?

Mimo, że delikatnie się różnią, to spotkamy je niemalże w każdym polskim domu.

U mnie występuje groszek (ładniejszy kolor ma mrożony), jabłko, ziemniaki. Tyle z fanaberii 🙂

Pasztet z resztek z rosołu

Odwieczny problem w wielu domach – co zrobić z wygotowanymi składnikami na rosół? Jak to co?! Pasztet! Ugotowałem rosół, na trzech „golonkach” z indyka, co dało mi około 1 kg samego mięsa.

Wykorzystujemy niemalże wszystko, zostaje trochę jarzyn. Najważniejsze, to dobrze go doprawić, w końcu wszystko jest wygotowane. Gwarantuje, że będziecie zadowoleni i ze smaku i z faktu, że kreatywnie wykorzystaliście resztki 🙂

Jeśli chcecie zamrozić pasztet, zróbcie to przed pieczeniem. Po upieczeniu, zamrożony, a następnie rozmrożony, nie będzie nadawał się do konsumpcji.

Pieczeń ala rzymska faszerowana kukurydzą z chili

Wariacja na temat klasycznej pieczeni rzymskiej. Kukurydza dodaje ciekawego smaku i kolorytu. Jajka są? Są. W takim razie, to danie ma prawo nazywać się pieczenią rzymska 🙂

Sałatka jarzynowa z dipem majonezowo – lubczykowym z chili

Klasyka, której nie może chyba zabraknąć podczas Wielkanocy i Bożego Narodzenia. Starając się zmienić lekko przepis. wpadłem na nieco śmieszne połączenie – lubczyk z chili. Wyszło nadspodziewanie dobrze 🙂

Kapuśniak

Co tu mądrego napisać. Po prostu jedna z moich ulubionych zup. Najważniejsze to dobrze doprawić i korzystać z kapusty kiszonej (nie KWASZONEJ).

Święta to co roku wielkie zakupy, wielkie gotowanie i jedzenie na ile nam żołądek pozwoli. Bardzo często okazuje się, że brakuje nam mocy przerobowych i po tych dwóch dniach Świąt  zostaje nam od groma jedzenia, z którym nie wiadomo co zrobić. Niestety najczęściej gros dobra ląduje po pewnym czasie w koszu na śmieci. Wcale nie […]

Ostatnimi czasy coraz częściej gotuję na antenie Dzień Dobry TVN. Wiele proponowanych przepisów w programie możecie znaleźć na mojej stronie (czasem w odsłonie lekko zmienionej, z bazą tą samą lub podobną). Nie mogę jeszcze pochwalić się konkretnym dniem, w którym jestem tam na stałe, jednak obserwując mój fan page na fb możecie dowiedzieć się, w […]

Postanowiłem w tym roku dołączyć aktywnie do kampanii TNT Polska, której twarzą został jeden z lubianych przeze mnie i cenionych artystów- mianowicie MIUOSH. Pomyślałem, że to cholernie ważna sprawa, aby przypominać wciąż – wszem i wobec – ŻE TRZEBA PÓJŚĆ DO LEKARZA I SIĘ BADAĆ! Kolejne odłożenie na później może być bowiem brzemienne w skutkach… […]

Partnerzy


© 2015 Kuron.com | realizacja mini-design.pl

Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies. więcej informacji

Aby zapewnić Tobie najwyższy poziom realizacji usługi, opcje ciasteczek na tej stronie są ustawione na "zezwalaj na pliki cookies". Kontynuując przeglądanie strony bez zmiany ustawień lub klikając przycisk "Akceptuję" zgadzasz się na ich wykorzystanie.

Zamknij