Łosoś zapiekany z porem i cukinią

Jan Kuroń

Kolejne szybkie danie, czyli łosoś w porze i cukinii, może być alternatywą dla świątecznego karpia. A i latem będzie smakować przyjemnie czy to pieczony czy z grilla, bowiem jest to danie lekkie i proste w przygotowaniu.
Oprócz tego co w przepisie pasować tu będzie np. tymianek + chili.

Składniki

  • Kawałek filetu z łososia (ok. 150g)
  • sól, pieprz
  • łyżeczka soku z cytryny
  • kawałek białej części pora pokrojony w cieniutkie słupki
  • 1/3 małej cukinii pokrojona w małe paski
  • 3 pomidorki koktajlowe
  • łyżka posiekanej natki pietruszki
  • kilka kropel oliwy

Krok po kroku

  • Krok 1

    Piekarnik rozgrzej do 180 C.

  • Krok 2

    Łososia skrop sokiem z cytryny, a następnie natrzyj solą i pieprzem.

  • Krok 3

    Przełóż rybę na kawałek folii aluminiowej posmarowanej wcześniej odrobiną oliwy.

  • Krok 4

    Cukinię oraz pora wymieszaj w misce z dodatkiem soli i pieprzu.

  • Krok 5

    Ułóż warzywa na rybie i wciśnij w nie pomidorki (możesz je delikatnie naciąć)

  • Krok 6

    Zawiń folię, tak aby utworzyć paczuszkę i piecz przez 20 minut w 180 C.

Zostaw Komentarz