Placki wytrawne z guacamole i szynką

Jan Kuroń

Szybkie śniadanie to często u mnie w domu podstawa. Żona, jak jest głodna, to bywa markotna 😉 (ok, ok… staje się kimś nad wyraz nerwowym i nie ma na to rady, oprócz dobrego jedzenia). Ja, dla odmiany, nie lubię za długo stać przy kuchni, gdy jeszcze lewituję bez kawy… Dlatego wybieram przepisy proste, szybkie w przygotowaniu i różnorodne. Dziś zrobiłem wytrawne placki z guacamole i szynką serrano (dla żony bez mięsa).

Warning: array_values() expects parameter 1 to be array, string given in /usr/home/kuchniakuronia/domains/www.kuron.com/public_html/wp-content/plugins/smeta/class.sm-frontend.php on line 21 Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/home/kuchniakuronia/domains/www.kuron.com/public_html/wp-content/themes/soledad-child/content-single.php on line 298

Składniki

  • Placki
  • 2 szklanki mąki,
  • 2/3 szklanki mleka (może być odrobinę więcej – konsystencja powinna być bardzo gęstej śmietany)
  • 2 jajka
  • pół łyżeczki soli
  • szczypta pieprzu
  • Guacamole:
  • 1 awokado (większe)
  • sok z 1/4 cytryny
  • 1 duuuży lub dwa normalne ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego – opcjonalnie
  • sól, pieprz do smaku

Krok po kroku

  • Krok 1

    Zmiksuj wszystkie składniki dokładnie i wykładaj łyżeczką na mocno rozgrzany olej na patelni. Ważne, aby ogień pod patelnią zmniejszyć po rozgrzaniu oleju i smażyć już na małym ogniu. Po usmażeniu odkładaj placki na rozłożony kawałek papierowego ręcznika jednorazowego, aby odsączyć je z tłuszczu.

  • Krok 2

    Awokado obierz ze skórki, wyjmij pestkę i w miseczce rozdrobnij je widelcem. Dodaj cytrynę, jogurt czosnek i miód. Wymieszaj. Dosmacz solą i pieprzem. Możesz dodać posiekaną natkę pietruszki.

Zostaw Komentarz