Sos tatarski

Jan Kuroń

Idealny do jajek, ale też fajnie sprawdza się z białą kiełbasą przesmażoną na patelni, pasztetem, wędlinami a nawet wędzoną rybą. Jest odrobinę pracochłonny, bo troszkę jest przy nim krojenia,  ale jest to najlepszy przepis na sos tatarski, jaki znajdziecie!

Jest to idealny sos na Wielkanoc, ale także do śniadań lub obiadów. Sprawdza się przy zapiekankach typu pommes Anna – przepis, faszerowanych ziemniakach – przepis a nawet kotletach vel krokietach ziemniaczanych – przepis
Zdecydowanie najlepiej smakuje na bazie własnoręcznie zrobionego majonezu – przepis znajdziecie TU!

Ja bardzo lubię ten przepis, bo sos tatarski wychodzi tu gęsty i solidny. Lubię, gdy jest bogaty w smaku – smaczny, lekko kwaskowy ale wyważony idealnie jako dodatek. Moi przyjaciele nazywają do „sosem tatarskim Kuronia”, bo dzięki niemu sami robią sos tatarski właśnie taki – na bogato. Przepis jest tradycyjny, urozmaicony o połączenie śmietany i jogurtu. Moim zdaniem doskonale to dodaje smaku.

Składniki

  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 1 łyżka majonezu
  • 1/2 małej czerwonej cebuli
  • 5 ogórków korniszonów
  • 5 marynowanych grzybków (lub pieczarek)
  • 1 łyżka szczypiorku

Krok po kroku

  • Krok 1

    Wszystkie składniki drobno posiekaj

  • Krok 2

    Połącz z majonezem, jogurtem i śmietaną.

  • Krok 3

    Dopraw solą i pieprzem.

  • Krok 4

    Całość wymieszaj.

  • Krok 5

    -Serwuj tego samego dnia. Przechowuj w lodówce.

4 komentarze

Avatar
Urszula 18 kwietnia 2019 - 15:19

Ja wiem, że tak ładnie w kosteczkę posiekany jest najpiękniejszy, ale ja biorę blender, naczynko do siekania i ono mi sprawę załatwia w parę sekund. A ogórków używam kiszonych.

Acha. Grzybki marynuję w taki sposób: łebki, do podania w całości w jednych słoiczkach, a nóżki, do posiekania na sos, w drugich. ☺️

Reply
Jan Kuroń
Jan Kuroń 18 kwietnia 2019 - 15:24

Ja jednak wolę jak chrupie podczas jedzenia. Z kiszonymi też zdarza mi się robić, a i żółtko czasem dodam. „Kuchnia to nie apteka” – jak mawiał mój kochany Ojciec 🙂
Z grzybkami fajny pomysł!

Reply
Avatar
Donna 23 kwietnia 2019 - 00:18

Do mojego sosu tatarskiego dodaje kapary zamiast grzybow; nigdy nie dodaje cebuli, dla mnie ma za mocny smak i zabija wszystkie inne. Ogorki zdecydowanie marynowane.

Reply
Jan Kuroń
Jan Kuroń 23 kwietnia 2019 - 08:51

Jednak dodaje charakteru 🙂 Cóż, może posiekać na pył i dodać niewielką ilość?

Reply

Skomentuj Urszula Cancel Reply