Grillowa sałatka z młodej kapusty

Jan Kuroń

Absolutny hit na początek sezonu grillowego,  błyskawiczna sałatka, która świetnie pasuje do rarytasów z rusztu. Co ciekawe, najlepiej smakuje, kiedy da się jej „odpocząć” około 40 minut. Wtedy wszystkie składniki wymieszają się, kapusta zmięknie i całość stworzy przepyszną kompozycję.

Składniki

  • duża główka młodej kapusty
  • 1/2 płaskiej łyżeczki soli
  • 1 cebula pokrojona w drobną kostkę
  • 600 g młodych ugotowanych ziemniaków pokrojonych w kostkę 1,5 cm
  • 20 pomidorków koktajlowych pokrojonych na połówki
  • duży pęczek koperku posiekany
  • ew. 100 g podsmażonego pokrojonego boczku
  • Dressing
  • 4 łyżki oleju
  • 2 małe przeciśnięte ząbki czosnku
  • sok z połowy cytryny
  • płaska łyżeczka cukru
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Krok po kroku

  • Krok 1

    Kapustę posiekaj drobno, wrzuć do dużej miski i posyp solą. Przemieszaj i pougniataj rękoma kapustę i odstaw na kilka minut.

  • Krok 2

    Dodaj pozostałe składniki – ziemniaczki, pomidorki, koperek, cebulę i ewentualnie boczek. Wymieszaj.

  • Krok 3

    Zmieszaj wszystkie składniki dressingu i polej nim sałatkę, wymieszaj.

  • Krok 4

    Najlepiej smakuje po godzinie, ale są tacy, którzy uwielbiają ją następnego dnia 🙂

6 komentarzy

Avatar
Genowefa Wedeł 12 czerwca 2021 - 17:52

Super proste napewno będę ja robić.

Reply
Jan Kuroń
Jan Kuroń 13 lipca 2021 - 19:30

Bardzo się cieszę i smacznego! 🙂

Reply
Avatar
Regina 12 czerwca 2021 - 19:34

Wszystkie Pana przepisy są pr@esmaczne

Reply
Jan Kuroń
Jan Kuroń 13 lipca 2021 - 19:30

Bardzo, bardzo dziękuję i pozdrawiam! 🙂

Reply
Avatar
Małgorzata 16 czerwca 2021 - 16:51

Witam 🙂 boczek wędzony czy surowy ?

Reply
Jan Kuroń
Jan Kuroń 13 lipca 2021 - 19:30

Jak wędzony to dodaję, że wędzony 🙂 Domyślnie zatem jest to boczek surowy 🙂

Reply

Skomentuj Jan Kuroń Cancel Reply