To przepis na śniadanie, które często jadało się w moim rodzinnym domu. Jajka, pomidor, papryka i cebula. Fetę dodałem opcjonalnie, bo jedni lubią, inni nie bardzo. To bardzo prosty przepis, ale mam nadzieję, że będzie dla Was fajną inspiracją, co zrobić na pyszne śniadanie, które pozytywnie zaskoczy i Was i Waszych najbliższych!
Składniki
Krok po kroku
- Krok 1
Posiekaj drobno cebulkę i paprykę i przesmaż ją maśle. Uważaj, aby masła nie spalić, dlatego ustaw mały ogień
- Krok 2
Po ok. 2 minutach dodaj pomidora pokrojonego w kostkę lub pomidorki przekrojone na pół
- Krok 3
Kiedy wilgoć z pomidora w większości wyparuje wbij jajka
- Krok 4
Na małym ogniu mieszaj całość, starając się nie uszkodzić żółtek
- Krok 5
Kiedy białko jest niemal ścięte, wmieszaj żółtka
- Krok 6
Doprowadź do pożądanej konsystencji
- Krok 7
Dopraw solą i pieprzem
- Krok 8
Serwuj ze szczypiorkiem i serem
Jan Kuroń