To propozycja przekąski bez mięsa. Nie jest to rozwiązanie wegańskie, albowiem proponuję tu parmezan, jednak dla osób na diecie bezmięsnej ten przepis może okazać się świetną propozycją.
Być w regionie Emilia-Romania i nie jeść parmezanu
to jak być w Rzymie i nie widzieć papieża.Parafraza przysłowia
Składniki
Krok po kroku
- Krok 1
Mieszankę sałat wyłóż do naczynia, dodaj pokrojoną w paski paprykę, krążki cebuli oraz posiekane w paski suszone pomidory.
- Krok 2
Za pomocą obieraczki do jarzyn pokrój parmezan na cienkie plasterki i umieść je na sałacie. Całość posyp grzankami.
- Krok 3
Aby zrobić grzanki okrój bułkę (najlepiej nie pierwszej świeżości) ze skórki i pokrój w kosteczkę. Wyłóż ją na suchą blachę i włóż do rozgrzanego piekarnika. Piecz do zrumienienia. Warto w połowie procesu wyjąc blachę i grzanki delikatnie przemieszać.
- Krok 4
Do tej kompozycji zdecydowanie najlepszy będzie dressing salsa verde na bazie bazylii
Jan Kuroń