Pikantna potrawka z czerwonej soczewicy ze szpinakiem i tofu

Danie niskobudżetowe, jednak wyjątkowo smaczne. Dodatkowym plusem soczewicy jest to, że możemy ją doprawić na wiele sposobów.

Zamiast tofu możecie dać mięso lub rybę. No i bazę zawsze można zamrozić (tofu lepiej mrozić osobno i wcześniej mocno je osuszyć).

Sheperd’s pie – zapiekanka pasterska

Zakochałem się w tej potrawie kiedy studiowałem w Londynie. Nie dość, że smaczna, to jeszcze jest świetnym pomysłem jak wykorzystać nadmiar ugotowanych ziemniaków, ja czasami celowo gotuje ich „za dużo”, żeby mieć alibi 🙂

Dodatkowym plusem jest możliwość zaszalenia z doprawianiem. Świetnie sprawdzi się koncentrat pomidorowy, tymianek, cząber lub wędzona papryka.

Nie musicie jej zapiekać w dużym naczyniu, można poporcjować na mniejsze kokilki, pamiętajcie jednak, żeby skrócić czas zapiekania o połowę. Zdjęcie z warsztatów.

Buraczki zasmażane z jabłkiem i cebulką

Klasyk. Niby dodatek, jednak pewnie dla wielu mógłby być jedynym daniem na obiad 🙂 Nie jestem zwolennikiem zasmażki, jednak tutaj wyjątkowo pasuje. Dodawanie jabłek podpatrzyłem u mojej babci, wiele lat temu.

Warto zrobić więcej i wrzucić do słoików lub zamrozić. Przydadzą się rękawiczki nitrylowe/lateksowe 🙂

Pasztet z kaszy jaglanej (wegański)

Kolejny wegański odpowiednik pasztetu. Pamiętajcie, że jaglana wymaga mocnego doprawienia, aby pasztet nie był mdły.

Jak zwykle wszystkie składniki tarte na grubych oczkach.

Wegański pasztet z czerwonej soczewicy

Soczewica jest charakterna w smaku, więc i pasztet taki jest. Aby zapewnić mu smakowego kopa dodałem cząber, wędzoną paprykę oraz kminek. Upiekłem go więcej i rozdałem, opinie były bardzo pozytywne 🙂

Wegański pasztet z ciecierzycy

Przepyszny, kremowy, intensywny – po prostu boski. Przede wszystkim mocno doprawiony, co powinno być podstawą przy pasztetach wegańskich/wegetariańskich. Znajdziecie tu: kumin, tahini, pomidory… Mocne w smaku składniki 🙂
Wszystkie starte produkty, tarłem na grubych oczkach.

Spaghetti z kurkami i cukinią

Kurki się pojawiły! Cukinia tania. Połączenie sezonowe i niezwykle smaczne. Podkręcone młodym czosnkiem i świeżym tymiankiem… Uwielbiamy 🙂

Spaghetti z pieczonymi pulpecikami z indyka

Szybkie i smaczne (podejrzanie często tak rozpoczynam opisy dań). Można podać dziecku. Sama potrawa daje nam bardzo dużo możliwości modyfikowani, a przy okazji jest niedroga. Samo dobro 🙂

Możecie zwiększyć ilość ziół oraz czosnku. Ja przygotowałem danie dla dwóch facetów – jeden z nas ma niecałe 16 miesięcy 🙂

„Musaka” wegańska (zgodna z postem Dr Dąbrowskiej)

Wraz z małżonką jesteśmy na poście. Potrawy były różne, raz lepsze, raz gorsze. Jak dotąd, ta propozycja była zdecydowanie najlepsza. Pamiętajcie aby nie bać się przypraw.

Leczo wegańskie (Post dr Dąbrowskiej)

Bardzo miłe zaskoczenie, potrawa smakuje identycznie jak bez zastosowania reguł postu. Oczywiście mam nadzieję, że to dzięki kilku trikom które zastosowałem 🙂

Jak na razie mój faworyt, ale będzie jeszcze wiele propozycji!

Grillowane zielone szparagi (Post dr Dąbrowskiej)

Jak to zwykle przy ww. poście. Niewielka ilość możliwych dodatków, jednak człowiek stara się jak może, aby było jak najlepsze…

Młoda kapusta (Post Dr Dąbrowskiej)

O dziwo smaczna, a jakże inna od tej do której większość nas przywykła… Bez oleju/masła, bez zasmażki, bez boczku. Jednak daje radę. Super sprawą jest tutaj mielony liść laurowy i ziele angielskie – podbijają smak potraw i nie potrzebują długiej obróbki termicznej aby wydać smak.

Na pewno w ramach diety będę eksperymentował i dodam pomidory, paprykę itp. O wynikach na pewno dam znać 🙂

© 2015 Kuron.com | realizacja mini-design.pl

Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies. więcej informacji

Aby zapewnić Tobie najwyższy poziom realizacji usługi, opcje ciasteczek na tej stronie są ustawione na "zezwalaj na pliki cookies". Kontynuując przeglądanie strony bez zmiany ustawień lub klikając przycisk "Akceptuję" zgadzasz się na ich wykorzystanie.

Zamknij