Surówka z kapusty kiszonej

Jan Kuroń
Jan Kuroń

Popularna surówka z kiszonej kapusty, spotykana zwłaszcza z rybą w nadmorskich smażalniach. Oczywiście zrobić ją bardzo łatwo, trzeba pamiętać o kilku sprawach:
– Kapusta powinna być kiszona, a nie kwaszona.
– Aby surówka wyszła smaczna, wybierz łagodną kapustę kiszoną (nieprzesoloną i nie za kwaśną).
– Delikatnie przełam smak cukrem, wtedy nasze kubki smakowe zareagują pozytywnie 🙂
No i ostatnia sprawa, nie żałuj natki lub koperku. W zależności co wybierzesz.

Składniki

  • 500 g kiszonej kapusty
  • 1 mała cebula pokrojona w kostkę
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • płaska łyżeczka cukru
  • 1/3 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • 2 łyżki oleju rzepakowego lub słonecznikowego

Krok po kroku

  • Krok 1

    Kapustę odciśnij, sok zachowaj. Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, to przepłucz ją odrobiną zimnej wody.

  • Krok 2

    Posiekaj kapustę, dodaj cebulę, natkę pietruszki, cukier, pieprz i olej.

  • Krok 3

    Całość wymieszaj, odczekaj kilka minut i wymieszaj ponownie.

0 komentarze
0
FacebookTwitterPinterestEmail

Zostaw Komentarz

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.