Bułeczki ekspresowe z proszkiem do pieczenia to szybka alternatywa dla ciepłych śniadaniowych bułeczek, które idealnie pasują do kanapek. Przepis jest niezwykle prosty i wystarczą wszystkie składniki oraz cierpliwość w zagniataniu ciasta. Dobrze wyrobione ciasto bowiem będzie miało wiązania glutenowe i pięknie wyrośnie nam w piekarniku. Te szybkie bułeczki to serio fajny sposób na brak pieczywa w domu 🙂
Aby błyskawiczne bułeczki wyszły idealnie:
- dobrze zagnieć ciasto używając miksera z hakiem lub własnych rąk. Zagniataj kilka minut.
- Daj 15 minut, aby ciasto odpoczęło po zagniataniu
- posmaruj surowe bułeczki rozkłóconym jajkiem (lub samym żółtkiem z odrobiną zimnej wody) i posyp sezamem lub czarnuszką
- nie zapomnij dodać soli
- sprawdzaj pod koniec pieczenia, czasami piekarniki działają odrobinę inaczej
Smacznego!
p.s. przepis na bułeczki maślane znajdziecie TU!
Składniki
Krok po kroku
- Krok 1
Zmieszaj mąkę z solą.
- Krok 2
Dodaj proszek do pieczenia, jajko, mleko i olej
- Krok 3
Ugniataj za pomocą haka w mikserze lub własnoręcznie
- Krok 4
Odstaw zagniecione ciasto, aby odpoczęło 15 minut
- Krok 5
Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza
- Krok 6
Podziel ciasto na 6 równych kawałków i uformuj bułeczki
- Krok 7
Na wyłożoną papierem do pieczenia (lub matą silikonową) blachę do pieczenia wyłóż bułeczki, posmaruj rozkłóconym jajkiem i oprósz sezam (lub czarnuszką, makiem czy co tam lubisz)
- Krok 8
Piecz przez około 25 minut do zezłocenia bułeczek
- Krok 9
Odstaw bułeczki do wystygnięcia
- Krok 10
Jedz tego samego dnia
- Krok 11
Smacznego!
Jan Kuroń