Ciasto czekoladowe z buraków

Jan Kuroń

Bardzo często mam ochotę na różne ciasta, zwłaszcza te czekoladowe. Uwielbiam ciężkie, charakterne i rozpływające się na podniebieniu. To właśnie takie jest. Próżno w nim szukać musu czekoladowego, bliżej mu do brownie… choć konsystencję ma troszkę inną.

Warning: array_values() expects parameter 1 to be array, string given in /usr/home/kuchniakuronia/domains/www.kuron.com/public_html/wp-content/plugins/smeta/class.sm-frontend.php on line 21 Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/home/kuchniakuronia/domains/www.kuron.com/public_html/wp-content/themes/soledad-child/content-single.php on line 298

Składniki

  • 1 duży burak (kupuję te okrągłe, choć podłużne też się nadadzą)
  • 210 g mąki
  • 80 g kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 i 1/4 szklanki brązowego cukru + 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 3 jajka
  • Szklanka rozpuszczonej margaryny lub oleju rzepakowego
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • szczypta soli (taka przyzwoita)

Krok po kroku

  • Krok 1

    Obranego buraka zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub zmiksuj przez 15 – 30 sekund w malakserze/blenderze.

  • Krok 2

    Dodaj pozostałe składniki poza olejem i czekoladą.

  • Krok 3

    Delikatnie posól i całość wymieszaj na gładką masę.

  • Krok 4

    Następnie wlewaj stopniowo i równomiernie (jak podczas robienia majonezu) olej.

  • Krok 5

    Kiedy wmieszasz olej dodaj startą czekoladę.

  • Krok 6

    Wyłóż ciasto do formy, najlepiej na papier do pieczenia.

  • Krok 7

    Piecz godzinę w temperaturze 180 stopni C lub do suchego patyczka.

     

Zostaw Komentarz