Bardzo często mam ochotę na różne ciasta, zwłaszcza te czekoladowe. Uwielbiam ciężkie, charakterne i rozpływające się na podniebieniu. To właśnie takie jest. Próżno w nim szukać musu czekoladowego, bliżej mu do brownie… choć konsystencję ma troszkę inną.
Składniki
- 1 duży burak (kupuję te okrągłe, choć podłużne też się nadadzą)
- 210 g mąki
- 80 g kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 i 1/4 szklanki brązowego cukru + 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3 jajka
- Szklanka rozpuszczonej margaryny lub oleju rzepakowego
- 100 g gorzkiej czekolady
- szczypta soli (taka przyzwoita)
Krok po kroku
- Krok 1
Obranego buraka zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub zmiksuj przez 15 – 30 sekund w malakserze/blenderze.
- Krok 2
Dodaj pozostałe składniki poza olejem i czekoladą.
- Krok 3
Delikatnie posól i całość wymieszaj na gładką masę.
- Krok 4
Następnie wlewaj stopniowo i równomiernie (jak podczas robienia majonezu) olej.
- Krok 5
Kiedy wmieszasz olej dodaj startą czekoladę.
- Krok 6
Wyłóż ciasto do formy, najlepiej na papier do pieczenia.
- Krok 7
Piecz godzinę w temperaturze 180 stopni C lub do suchego patyczka.