Domowe nuggetsy z kurczaka – jak z mcdonalds

Jan Kuroń

Kiedyś obejrzałem program, w którym zobaczyłem jak produkuje się nuggetsy w dużych sieciach fast food. Od tego czasu raczej nie tykam tego typu produktów z sieciówek. Jednak czasami nachodzi mnie ochota aby przegryźć sobie danie tego typu, czy to z sosami, czy zawinięte w tortille z dużą ilością warzyw (częściej).

Będę jeszcze eksperymentował, jednak jak do tej pory jest to wersja najprostsza i nie odbiegająca smakowo od nuggetsów restauracyjnych. Są niezwykle smaczne i wiemy co znajduje się w posiłku. Zdecydowałem się na indyka, bo jest to mięso od kurczaka zdrowsze. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie aby wykorzystać kurze piersi.

Jeśli będziecie piekli to w temperaturze 180 C przez 15 minut.

Składniki

  • 800 piersi z indyka (lub kurczaka)
  • 3 łyżki ostrego sosu np. sriracha, tabasco
  • łyżka soli
  • 2 przeciśnięte ząbki czosnku
  • łyżka suszonej słodkiej papryki
  • szklanka mąki
  • 3 jajka
  • 1,5 szklanki bułki tartej
  • łyżka wędzonej papryki
  • olej rzepakowy

Krok po kroku

  • Krok 1

    Pierś pokrój w plastry o długości 2,5 cm.

  • Krok 2

    W misce wymieszaj sól, ostry sos, paprykę oraz przeciśnięty czosnek. Dodaj mięso i całość dobrze wymieszaj odstaw na kilkanaście minut, aby złapało temperaturę pokojową.

  • Krok 3

    Przygotuj trzy miski – do jednej wsyp mąkę. Do drugiej wbij jajka i dobrze je wymieszaj. Do trzeciej bułkę tartą z wymieszaną wędzoną papryką.

  • Krok 4

    Kawałki mięsa najpierw obtocz w mące, następnie wrzuć do jajka, a na koniec wymieszaj w bułce tartej.

  • Krok 5

    Na patelni rozlej olej, tak aby tworzył 1 cm warstwę.

  • Krok 6

    Smaż na średnio rozgrzanym oleju (na płycie miałem 6) po 3 minuty z jednej i 2 minuty z drugiej strony.

  • Krok 7

    Po usmażeniu wyłóż na chwilę na ręcznik papierowy.

Zostaw Komentarz