Krem z zielonej soczewicy i szpinaku

Jan Kuroń
Jan Kuroń

Sycące i zdrowe danie, przy okazji – jak każda tego typu zupa – wyjątkowo proste. Soczewicę, która jest wyraźna smakowo, warto dobrze doprawić, ale z wyczuciem, by nie zdusić szpinaku 🙂

Warning: array_values() expects parameter 1 to be array, string given in /usr/home/kuchniakuronia/domains/www.kuron.com/public_html/wp-content/plugins/smeta/class.sm-frontend.php on line 21 Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/home/kuchniakuronia/domains/www.kuron.com/public_html/wp-content/themes/soledad-child/content-single.php on line 298

Składniki

  • 1,5 szklanki nieugotowanej zielonej soczewicy
  • 4 liście laurowe
  • 10 ziaren ziela angielskiego
  • 2 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego
  • 1 duża cebula pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku posiekane w płatki
  • 1 łyżka suszonego cząbru
  • 1,5 l bulionu
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • odrobina gałki muszkatołowej
  • 2 łyżeczki musztardy stołowej
  • 200 g świeżego szpinaku
  • sól, pieprz

Krok po kroku

  • Krok 1

    Soczewicę ugotuj razem z liśćmi laurowymi oraz zielem angielskim w osolonej wodzie.

  • Krok 2

    W rondlu, na rozgrzanym tłuszczu zeszklij cebulę, dodaj czosnek oraz cząber i smaż 2 – 3 minuty.

  • Krok 3

    Dodaj soczewicę oraz bulion.

  • Krok 4

    Dodaj przyprawy oraz musztardę i doprowadź do wrzenia.

  • Krok 5

    Wyłącz gaz, dodaj szpinak i całość zblenduj, aby uzyskać kremową konsystencję.

  • Krok 6

    Dodaj soli i pieprzu do smaku.

0 komentarze
0
FacebookTwitterPinterestEmail

Zostaw Komentarz

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.