Bakłażan faszerowany wieprzowiną z pomidorami, fetą i papryką

Jan Kuroń
Jan Kuroń

Bardzo aromatyczne danie, w sam raz na nieco chłodniejsze dni. Intensywne w smaku składniki łączą się w cudownie smakowite połączenie.
Wieprzowinę możecie zastąpić wołowiną lub drobiem.

Warning: array_values() expects parameter 1 to be array, string given in /usr/home/kuchniakuronia/domains/www.kuron.com/public_html/wp-content/plugins/smeta/class.sm-frontend.php on line 21 Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/home/kuchniakuronia/domains/www.kuron.com/public_html/wp-content/themes/soledad-child/content-single.php on line 298

Składniki

  • 1 dojrzały bakłażan
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 mała cebula pokrojona w kostkę
  • 1,5 łyżki posiekanego świeżego tymianku
  • 2 posiekane ząbki czosnku
  • 300 g mielonej wieprzowiny
  • 1/2 papryki pokrojonej w paski
  • 2 pomidory pokrojone w kostkę
  • 100 ml bulionu
  • 100 ml białego wytrawnego wina
  • łyżeczka pieprzu ziołowego
  • łyżeczka sosu worcester
  • 70 g pokruszonej fety

Krok po kroku

  • Krok 1

    Piekarnik rozgrzej do 180 C.

  • Krok 2

    Bakłażan przetnij wzdłuż na dwie połówki i wydrąż środek, tak aby nie przedziurawić skórki. Nie wyrzucaj miąższu.

  • Krok 3

    Wydrążone bakłażany posól i popieprz i piecz do delikatnego zrumienienia.

  • Krok 4

    W tym czasie na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę.

  • Krok 5

    Dodaj czosnek i tymianek, smaż 2 -3 minuty.

  • Krok 6

    Dodaj mięso i smaż do zrumienienia.

  • Krok 7

    Dodaj paprykę, pomidory, posiekany miąższ z bakłażana, bulion oraz wino.

  • Krok 8

    Dopraw pieprzem ziołowym, solą i pieprzem oraz sosem Worcester, wymieszaj.

  • Krok 9

    Odparuj wino oraz bulion, przełóż do podpieczonych bakłażanów, posyp fetą i zapiekaj około 20 minut.

0 komentarze
0
FacebookTwitterPinterestEmail

Zostaw Komentarz

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.