Świetne połączenie. Jak to makarony, danie robi się szybko, bo wszystkie składniki są delikatne i momentalnie nadają się do jedzenia. Ponadto możemy zagospodarować rybę, która została nam po poprzednim posiłku – czyli nie marnujemy.
Aby nie wyszło zbyt mdławo, całość podostrzyłem Bursztynem i chili. Świetnie pasowałyby również kapary, ale nie wiedziałem, jak zareaguje na nie mój syn – Ignacy 🙂
Jest to super pomysł, na danie szybkie, jednak pamiętajcie o jego kaloryczności…
Składniki
- 160 g makaronu
- łyżka masła lub oliwy
- 1 mała cebula pokrojona w kostkę
- 1/2 posiekanej papryczki pepperoni
- 1 ząbek czosnku posiekany
- 1,5 szklanki posiekanej botwinki
- szklanka śmietany 30%
- 200 g łososia (u mnie pieczony ale może być surowy)
- sól, pieprz
- 40 g startego sera żółtego, u mnie Bursztyn
- posiekany koperek do podania
Krok po kroku
- Krok 1
Makaron ugotuj „al dente”.
- Krok 2
Na rozgrzanym maśle podsmaż (tak, aby nie złapała koloru, cebulę z czosnkiem i chili.
- Krok 3
Dodaj posiekaną botwinkę i smaż całość 3 – 4 minuty.
- Krok 4
Dodaj śmietanę oraz łososia pokrojonego w niewielkie paski.
- Krok 5
Kiedy objętość śmietany zmniejszy się o połowę, dodaj makaron i całość dobrze zamieszaj.
- Krok 6
Po minucie dodaj ser i dopraw solą i pieprzem.
- Krok 7
Serwuj z posiekanym koperkiem.