Doskonały z papierówkami lub antonówkami. Kwaskowe, twardsze jabłka dodadzą mu charakteru.
Składniki
- 225 g masła
- 200 g cukru (brązowy muscovado, ew.drobny do wypieków)
- 4 duże jajka
- 225 g mąki samo rosnącej (ew. mąki pszennej zwykłej i 2 łyżeczki proszku do pieczenia)
- 2 łyżeczki cynamonu
- pół łyżeczki kardamonu
- pół łyżeczki gałki muszkatołowej
- 70 g orzechów włoskich
- 2 średniej wielkości jabłka (twarde i kwaśne najlepiej)
- miód lub cukier puder do podania
Krok po kroku
- Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza
- Krok 2
Masło i cukier umieść w misce, ucieraj ze sobą aż będą puszyste.
- Krok 3
W trakcie ucierania dodawaj po jednym jajku
- Krok 4
Przesiej wszystkie sypkie składniki przez sitko i zamieszaj do połączenia składników
- Krok 5
Drobno posiekaj orzechy i dodaj je do masy
- Krok 6
Obierz jabłka, wydrąż gniazda nasienne i pokrój w drobne kawałki (osobiście ćwiartki jabłka siekam na plastry o grubości 1cm)
- Krok 7
Przelej połowę masy do foremki. Wyłóż na nią część jabłek. Zalej resztą masy i poukładaj pozostałe jabłka na wierzchu.
- Krok 8
Piecz przez około 60-80 minut (w zależności od wielkości foremki i wysokości ciasta – sprawdzaj patyczkiem, czy dopiekło się w środku).