Pyszne pierniczki Kuroniowej

Aneta Kuroń

Są takie przepisy, które co roku pozostają u nas takie same. Tradycja, zwłaszcza w Święta, jest w moim mniemaniu bardzo ważna. Moja żona piecze i dekoruje pierniczki, które potem zdobią naszą choinkę ale także są drobiazgami, którymi obdarowujemy przyjaciół.

Warning: array_values() expects parameter 1 to be array, string given in /usr/home/kuchniakuronia/domains/www.kuron.com/public_html/wp-content/plugins/smeta/class.sm-frontend.php on line 21 Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/home/kuchniakuronia/domains/www.kuron.com/public_html/wp-content/themes/soledad-child/content-single.php on line 298

Składniki

  • 125 g masła
  • 250 g miodu (naturalnego)
  • 1 szklanka cukru
  • 0.5 kg mąki
  • 1 opakowanie przyprawy do piernika (ok. 20 g)
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/4 szklanki mleka (z lodówki)
  • szczypta soli

Krok po kroku

  • Krok 1

    Rozpuść w rondelku masło, miód i cukier. Zmieszaj je i odstaw, aby ostygły.

  • Krok 2

    Do dużej miski wsyp mąkę, sól i przyprawę piernikową.

  • Krok 3

    Dodaj mieszankę miodu, masła i cukru.

  • Krok 4

    Następnie wbijaj kolejno 2 jajka (zmieszaj ciasto do gładkiej masy)

  • Krok 5

    sodę oczyszczoną rozpuść w mleku i wlej do miski z pozostałymi składnikami.

  • Krok 6

    Wszystko solidnie zmieszaj i odstaw przykryte w chłodne miejsce na minimum 2-3h, aż ciasto ładnie stężeje.

  • Krok 7

    Nagrzej piekarnik do 190-200 stopni Celsjusza – termoobieg

  • Krok 8

    Na stolnicy podsyp porządnie mąką, rozwałkuj ciasto na pierniczki (możesz delikatnie sypnąć je również mąką od góry, aby nie kleiło się do wałka). Grubość ciasta powinna być ok. 1 cm (nie mniej!)

  • Krok 9

    Ułóż wycięte z ciasta kształty na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

  • Krok 10

    Piecz każdą partię 7-8 minut, aż urosną i się ładnie zezłocą. Nie chcesz, aby były mocno brązowe – wtedy będą twarde.

  • Krok 11

    Po wyjęciu z piekarnika poczekaj minutę, a następnie zdejmij pierniczki na kratkę (może być taka z zestawu piekaarnika, byle nie była gorąca) i schłodź. Następnie przełóż do pojemniczka.

Zostaw Komentarz