Sałatka śledziowo – ziemniaczana

Jan Kuroń

Co tu dużo mówić, klasyka. Zamiast jogurtu możecie użyć majonezu…wiadomo z czym to się wiąże 🙂

Oczywiście jeżeli śledzie są Twoim zdaniem zbyt słone, możesz je namoczyć w zimnej wodzie lub zimnym mleku. Ja moczę minimum godzinę, zmieniając wodę dwukrotnie.

Składniki

  • 600 g śledzia typu matjas lub ala matjas, odsączonego i pokrojonego w romby 1,5x1,5 cm
  • 1/2 kg ziemniaków w mundurkach obranych i pokrojonych w grubą kostkę (2x2 cm)
  • 4 ogórki konserwowe pokrojone w kostkę
  • 1 duża czerwona cebula pokrojona w kosteczkę
  • czubata łyżka musztardy (preferuję francuską z całą gorczycą)
  • 150 g jogurtu lub majonezu
  • 4 ugotowane na twardo jajka, obrane i pokrojone w ćwiartki
  • sól, grubo mielony czarny pieprz
  • 1 solidny pęczek koperku, posiekany

Krok po kroku

  • Krok 1

    Przygotuj dressing: połącz jogurt z musztardą, dopraw solą i pieprzem. Możesz odrobinę dokwasić octem lub cytryną.

  • Krok 2

    W misce delikatnie wymieszaj ziemniaki, śledzie, cebulę i ogórki. Dodaj sos.

  • Krok 3

    Spróbuj i dopraw do smaku solą i pieprzem jeżeli trzeba.

  • Krok 4

    Na każdą porcję ułóż pokrojone jajko, a całość posyp koperkiem.

Zostaw Komentarz