Barszcz na zakwasie (Bożonarodzeniowy)

Jan Kuroń
Jan Kuroń

Jeżeli stosowaliście się do przepisu na zakwas, to i barszcz będzie znakomity 🙂

Składniki

  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 1 litr zakwasu buraczanego
  • 2 łyżki majeranku
  • sól i pieprz do smaku
  • ew. cukier lub sok z cytryny

Krok po kroku

  • Krok 1

    Bulion gotuj na małym ogniu z dodatkiem majeranku przez 20 – 30 minut.

  • Krok 2

    Dolej zakwas i doprowadź do tzw. migotania (około 80 stopni C)

  • Krok 3

    Przecedź i dopraw wedle uznania – solą, pieprzem, sokiem z cytryny lub cukrem.

0 komentarze
0
FacebookTwitterPinterestEmail

Zostaw Komentarz

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.