Śledź po kaszubsku

Jan Kuroń
Jan Kuroń

Jeden z moich ulubionych przepisów na śledzia. Zrobiony w domu smakuje zdecydowanie lepiej, niż kupne zamienniki.

Warning: array_values() expects parameter 1 to be array, string given in /usr/home/kuchniakuronia/domains/www.kuron.com/public_html/wp-content/plugins/smeta/class.sm-frontend.php on line 21 Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/home/kuchniakuronia/domains/www.kuron.com/public_html/wp-content/themes/soledad-child/content-single.php on line 298

Składniki

  • 500 g filetów śledziowych a'la matjas
  • 1 l mleka
  • 2 duże cebule
  • 150 g koncentratu pomidorowego
  • 5 liści laurowych
  • 7 ziaren ziela angielskiego
  • 6 goździków
  • Sok z cytryny, cukier do smaku
  • Ew. majeranek

Krok po kroku

  • Krok 1

    Filety śledzia namocz w mleku przez 45 minut i osącz. Na średnio rozgrzany olej wrzuć liście laurowe, ziele angielskie goździki. Po paru minutach dodaj posiekaną w piórka cebulę. Smaż całość do miękkości cebuli, jednak nie pozwól by ta zbrązowiała. Dodaj koncentrat pomidorowy i rozmieszaj z całością. Dopraw cukrem i jeśli tego wymaga sokiem z cytryny. Filety śledziowe włóż do sosu kiedy ten będzie jeszcze delikatnie ciepły. Namocz przez kilkanaście minut. Następnie włóż łyżeczkę sosu do matiasa i zwiń zabezpieczając wykałaczką.

0 komentarze
0
FacebookTwitterPinterestEmail

Zostaw Komentarz

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.