Śledź w sosie musztardowym

Jan Kuroń

Idealny na Święta, imieniny… albo po prostu jako wyjątkowo smaczna przekąska. Moim zdaniem jest to najlepszy przepis na śledzia… no może tuż obok śledzia pod pierzynką 😉

Składniki

  • cebula (średnia) 1 szt.
  • cytryna 0.5 szt.
  • jajko 4 żółtka
  • 250 ml oleju
  • szczypiorek 1 szt.
  • musztarda 2 łyżki stołowe

Krok po kroku

  • Krok 1

    ukręć majonez: do miski wbij żółtka. Na małych obrotach ubijaj je mikserem i powoli dolewaj olej. Następnie zakwaś wszystko cytryną, nadal mieszając.

  • Krok 2

    dodaj posiekaną drobno cebulkę i 2 łyżki musztardy (możesz dodać sarepską, a możesz także dodać jedną łyżeczkę dodatkowo francuskiej, z gorczycą).

  • Krok 3

    Polej sosem pokrojonego śledzia, posyp na wierzchu szczypiorkiem.

Zostaw Komentarz