Szybkie i smaczne (podejrzanie często tak rozpoczynam opisy dań). Można podać dziecku. Sama potrawa daje nam bardzo dużo możliwości modyfikowani, a przy okazji jest niedroga. Samo dobro 🙂 Acha, w składnikach nie występuje bazylia grecka. Jednak jest tak ładna, że musiałem nią udekorować.
Możecie zwiększyć ilość ziół oraz czosnku. Ja przygotowałem danie dla dwóch facetów – jeden z nas ma niecałe 16 miesięcy 🙂
Składniki
Na pulpety
- 500 mielonego mięsa z indyka
- 1 mały por (biała część) drobno posiekany
- Przeciśnięty ząbek czosnku
- 1 jajko (najlepiej "S")
- 3 łyżki kaszy manny lub bułki tartej (ew. mąki kukurydzianej - bez glutenu)
- Czubata łyżka posiekanego świeżego tymianku
- 1/3 łyżeczki soli
Sos pomidorowy
- 2 łyżki oliwy
- 1 mała cebula pokrojona w drobną kostkę
- 2 ząbki posiekane czosnku
- Płaska łyżka suszonego tymianku
- 750 ml passaty lub 2 puszki krojonych pomidorów
- sól, pieprz
Krok po kroku
- Krok 1
Piekarnik rozgrzej do 160 stopni C. Przedtem wyjmij blachę do pieczenia.
- Krok 2
W misce wymieszaj wszystkie składniki na pulpety, wyrabiaj przez 3 minuty.
- Krok 3
Masę odstaw na kilka minut poza lodówkę. Za pomocą zwilżonych dłoni uformuj małe pulpeciki (mi wyszło 20). Na blasze do pieczenia ułóż papier do pieczenia, a na nim pulpeciki.
- Krok 4
W rondlu rozgrzej oliwę i zeszklij na niej cebulę, a następnie czosnek.
- Krok 5
Dodaj świeży tymianek i smaż przez przez minutę.
- Krok 6
Pulpeciki wstaw do pieca na 10 minut.
- Krok 7
Wlej pomidory i gotuj całość na małym gazie. Około 10 minut, do odpowiedniego zagęszczenia. Dopraw solą i pieprzem.
- Krok 8
Zagotuj wodę na makaron (1 litr na 100g makaronu). Makaron gotuj do stanu al dente.
- Krok 9
Odcedź makaron i przełóż go do sosu. Możesz dodać również pulpety. Gotuj około 3 minuty.
Jan Kuroń