Tarta czekoladowo – orzechowa (z serem ricotta)

Aneta Kuroń
tarta czekoladowo-orzechowa

Świetna tarta – wyjątkowo słodka – najlepiej smakuje tuż po upieczeniu, jeszcze delikatnie ciepła. Polecam z całego serca wstawić ją sobie rano i schrupać kawałek do porannej kawy (lub jako deser do obiadu).

Warning: array_values() expects parameter 1 to be array, string given in /usr/home/kuchniakuronia/domains/www.kuron.com/public_html/wp-content/plugins/smeta/class.sm-frontend.php on line 21 Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/home/kuchniakuronia/domains/www.kuron.com/public_html/wp-content/themes/soledad-child/content-single.php on line 298

Składniki

  • na spód
  • 115 g cukru drobnego do wypieków
  • 2 żółtka jajek
  • 125 g miękkiego masła (bez soli)
  • drobno utarta skórka z 1 cytryny
  • 250 g mąki
  • nadzienie
  • 125 g czekolady mlecznej połamanej na drobne kawałki
  • 250 g sera ricotta
  • 30 g cukru pudru
  • pół laski wanilii (opcjonalnie łyżeczka aromatu - pasuje również rumowy)
  • 2 łyżki ciemnego rumu
  • 115g orzechów włoskich - drobno posiekanych

Krok po kroku

  • Krok 1

    Umieść cukier, masło, żółtka i skórkę z cytryny w misce. Zmieszaj wszystko. Następnie dodaj mąkę i zmieszaj do połączenia składników. Zawiń ciasto w folię spożywczą i odłóż, aby odpoczęło w temp.pokojowej przez 10-15 minut.

  • Krok 2

    Na nadzienie – roztop czekoladę w kąpieli wodnej (w miseczce nad gotującą się wodą, ciągle mieszając).

  • Krok 3

    Zmieszaj w misce ser ricotta, cukier puder, rum, ziarna wanilii i posiekane orzechy włoskie. Wmieszaj następnie rozpuszczoną czekoladę.

  • Krok 4

    2/3 ciasta rozwałkuj i wyłóż nim formę (ok.20-22 cm). Wlej mieszankę sera ricotty i czekolady.

  • Krok 5

    Pozostałe ciasto rozwałkuj i potnij na cienkie paski, aby ułożyć je na wierzchu tarty w kratkę.

  • Krok 6

    Rozgrzej piekarnik do 180 stoopni Celsjusza. Wstaw ciasto i piecz przez ok.40 minut. Na wierzchu możesz udekorować orzechami i cukrem pudrem.

  • Krok 7

    Serwuj tuż po upieczeniu

Zostaw Komentarz