Tarta – quiche – ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Jan Kuroń

To idealne drugie śniadanie. Przygotowane w wysokiej formie (jak w tym przypadku) nadaje się świetnie na chłodniejsze dni, bo jest sycące. Podobny quiche ale w cieńszej formie będzie super rozwiązaniem na wiosnę i lato!

Warning: array_values() expects parameter 1 to be array, string given in /usr/home/kuchniakuronia/domains/www.kuron.com/public_html/wp-content/plugins/smeta/class.sm-frontend.php on line 21 Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/home/kuchniakuronia/domains/www.kuron.com/public_html/wp-content/themes/soledad-child/content-single.php on line 298

Składniki

  • na ciasto
  • 300 g mąki pszennej
  • 120 g masła
  • 2 jajka (M)
  • łyżka śmietany
  • pół łyżeczki soli
  • na farsz
  • 1 cebula pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku posiekane w płatki
  • 300 g szpinaku
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki śmietany 30%
  • 1/2 szklanki mleka
  • 100 g posiekanych suszonych pomidorów (z zalewy)
  • 20 całych czarnych oliwek
  • 50 g tartego sera Dziugas
  • sól, pieprz
  • 1/2 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
  • olej do przesmażenia składników

Krok po kroku

  • Krok 1

    Wsyp mąkę do miski, dodaj posiekane zimne masło i sól. Ucierając palcami wmieszaj masło, aż mąka będzie miała konsystencję piasku

  • Krok 2

    Dodaj jajka, śmietanę i zagnieć szybko do połączenia składników. Możesz delikatnie podsypać mąką.

  • Krok 3

    Zawiń ciasto w folię spożywczą i odłóż do lodówki na 30 minut

  • Krok 4

    Wyłóż formę rozwałkowanym ciastem i piecz w temperaturze 170 stopni Celsjusza (ponakłuwaj ciasto widelcem, możesz przykryć je papierem do pieczenia z wierzchu i nasypać grochu, wtedy nie opadnie po bokach formy). Piecz przez ok. 7-10 minut, aż się ciasto delikatnie zezłoci.

  • Krok 5

    Posiekaj cebulę, wrzuć na patelnię i zeszklij.

  • Krok 6

    Dodaj szpinak i przesmaż, aż zmięknie.

  • Krok 7

    Wystudź warzywa z patelni i przełóż je do miski.

  • Krok 8

    Dodaj posiekane pomidory, śmietanę, mleko i jajka. Zmieszaj.

  • Krok 9

    Dosyp utartego sera i zmieszaj.

  • Krok 10

    Wylej farsz na podpieczone ciasto w formie. Wyłóż na wierzch oliwki.

  • Krok 11

    Piecz w temperaturze 170 stopni przez około 30 minut (możesz po 20 minutach zmniejszyć temperaturę do 160 stopni i piec jeszcze 15-200 minut).

  • Krok 12

    Serwuj na ciepło lub na zimno.

Zostaw Komentarz