Sprawdzałem ostatnio przepisy na ostatki – w tym obowiązkowo na tłusty czwartek. Najlepsze faworki, które udało mi się zrobić, były właśnie z tego przepisu. Istotnym jest, aby dodać do ciasta spirytus oraz smażyć faworki na mocno rozgrzanym tłuszczu.
Składniki
Krok po kroku
- Krok 1
- Krok 2
Mąkę przesiej do miski, dodaj żółtka, śmietanę, sól, oraz proszek do pieczenia i spirytus.
- Krok 3
Wymieszaj wszystkie składniki i zagnieć ciasto, podobnie jak na makaron.
- Krok 4
Kilkanaście razy ubij ciasto wałkiem i włóż do lodówki na minimum pół godziny.
- Krok 5
Ciasto wałkuj bardzo cienko i krój nożem lub radełkiem na paski o szerokości około 3 centymetry.
- Krok 6
W każdym pasku zrób nacięcie i jeden koniec przełóż przez otwór.
- Krok 7
Faworki smaż na złocisty kolor z obu stron i osącz je na ręcznikach papierowych.
Jan Kuroń