Faworki (chrust)

Jan Kuroń

Sprawdzałem ostatnio przepisy na ostatki – w tym obowiązkowo na tłusty czwartek. Najlepsze faworki, które udało mi się zrobić, były właśnie z tego przepisu. Istotnym jest, aby dodać do ciasta spirytus oraz smażyć faworki na mocno rozgrzanym tłuszczu.

Warning: array_values() expects parameter 1 to be array, string given in /usr/home/kuchniakuronia/domains/www.kuron.com/public_html/wp-content/plugins/smeta/class.sm-frontend.php on line 21 Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/home/kuchniakuronia/domains/www.kuron.com/public_html/wp-content/themes/soledad-child/content-single.php on line 298

Składniki

  • 500 g mąki pszennej
  • 10 żółtek
  • 3 łyżki gęstej śmietany
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (opcjonalnie)
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżka spirytusu
  • Szczypta soli

Krok po kroku

  • Krok 1

  • Krok 2

    Mąkę przesiej do miski, dodaj żółtka, śmietanę, sól, oraz proszek do pieczenia i spirytus.

  • Krok 3

    Wymieszaj wszystkie składniki i zagnieć ciasto, podobnie jak na makaron.

  • Krok 4

    Kilkanaście razy ubij ciasto wałkiem i włóż do lodówki na minimum pół godziny.

  • Krok 5

    Ciasto wałkuj bardzo cienko i krój nożem lub radełkiem na paski o szerokości około 3 centymetry.

  • Krok 6

    W każdym pasku zrób nacięcie i jeden koniec przełóż przez otwór.

  • Krok 7

    Faworki smaż na złocisty kolor z obu stron i osącz je na ręcznikach papierowych.

Zostaw Komentarz