Wolnowarzony gulasz z kurczakiem, fasolą i warzywami

Jan Kuroń

Listopad sprzyja wszelkim daniom jednogarnkowym, a że jestem szczęśliwym posiadaczem Crock-Pota, zabrałem się ochoczo do pracy. Przygotowałem sycący i aromatyczny gulasz. Niczego nie obsmażałem, udek bez kości i skóry nawet nie kroiłem. Wyjątkowo nieskomplikowane danie, jednak w wolnowary potrafią wyciągnąć maksimum smaku z każdego składnika. Dlatego po 3 godzinach (tryb high), kiedy zdjąłem pokrywkę po dom rozniósł się fantastyczny aromat!

Możecie zrobić podobną potrawę klasycznie. Wstawcie na malutkim gazie i pod przykryciem. Trzeba doglądać i zrobi się w ok. 90 minut. Jednak wersja z wolnowaru będzie bogatsza smakowo i zdrowsza 🙂


Składniki

  • 800 g udek z kurczaka (bez skóry i kości, dobrej jakości)
  • 2 łyżki wędzonej papryki
  • 2 łyżki zielonej czubrycy
  • łyżka pieprzu ziołowego
  • sól, pieprz
  • 1 duża cebula
  • 5 ząbków czosnku
  • 500 g ugotowanej fasoli typu "Jaś" :)
  • 1 duża pietruszka
  • 2/3 szklanki passaty
  • 2 papryki
  • 1 duża cukinia
  • 200 g brązowych pieczarek (mogą być zwykłe)
  • sól, pieprz

Krok po kroku

  • Krok 1

    Wolnowar ustaw na tryb „High” i włącz czas pracy na 3 H.

  • Krok 2

    Udka natrzyj połową papryki, czubrycy, pieprzu ziołowego oraz solą i pieprz.

  • Krok 3

    Na spodzie misy ułóż cebulę pokrojoną w piórka, a niej wyłóż mięso.

  • Krok 4

    Całość zalej passatą, dodaj czosnek pokrojony w plastry.

  • Krok 5

    Na wierzchu ułóż pokrojoną w kostkę pietruszkę oraz fasolę. Przemieszaj.

  • Krok 6

    Na ostatnią godzinę dodaj papryki pokrojone w romby (1,5 cm), cukinię pokrojoną w kostkę oraz plastry pieczarek.

  • Krok 7

    Dopraw pozostałymi przyprawami oraz solą pieprzem. Wymieszaj.

  • Krok 8

    Po 3 godzinach danie będzie gotowe. Serwuj z posiekaną natką pietruszki. Smacznego 🙂

Zostaw Komentarz