Pieczeń ala rzymska faszerowana kukurydzą z chili

Jan Kuroń

Wariacja na temat klasycznej pieczeni rzymskiej. Kukurydza dodaje ciekawego smaku i kolorytu. Jajka są? Są. W takim razie, to danie ma prawo nazywać się pieczenią rzymska 🙂

Składniki

  • 2 łyżki oleju
  • 1 duża cebula pokrojona w kosteczkę
  • 2 drobno posiekane ząbki czosnku
  • 1 kg mielonego mięsa wieprzowego
  • 2 jajka klasy wagowej L
  • Łyżka suszonego tymianku
  • Płaska łyżka pieprzu ziołowego
  • 3 czubate łyżki bułki tartej
  • Sól, pieprz
  • #FARSZ#
  • 2 puszki odsączonej kukurydzy
  • 4 posiekane jajka na twardo
  • 1 posiekana papryczka pepperoni (najlepiej żółta)
  • 1 surowe jajko klasy wagowej L
  • 2 łyżki bułki tartej
  • Sól, pieprz
  • płaska łyżeczka pieprzu cayenne

Krok po kroku

  • Krok 1

    Piekarnik rozgrzej do 180 C.

  • Krok 2

    Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę, dodaj czosnek i tymianek i smaż do delikatnego zrumienienia. Odstaw do ostygnięcia.

  • Krok 3

    W mikserze zblenduj kukurydzę z jajkami na twardo i pepperoni. Dodaj surowe jajko, bułkę tartą, sól i pieprz. Całość dobrze wymieszaj.

  • Krok 4

    Mięso połącz z cebulą i czosnkiem. Dodaj pieprz ziołowy oraz jajka i bułkę. Dopraw solą oraz pieprzem i wyrabiaj rękoma masę przez kilka minut.

    W podłużnej, otłuszczonej i posypanej bułką foremce ułóż na spodzie i na ściankach centymetrową warstwę mięsa. Następnie ułóż w środek warstwę farszu jajeczno – kukurydzianego.

  • Krok 5

    Piecz przez około 60 minut.

     

     

     

     

Zostaw Komentarz