Pyszne, inne, mocno czekoladowe placuszki z mąki żytniej i czekolady plus kakao. Uwielbiamy je w domu na sobotnie śniadania, gdy niespiesznie delektujemy się chwila. Świetnie smakują z bananem z patelni (a nawet surowym) oraz śmietaną (czasami dajemy jogurt naturalny i też jest super!). Mąka żytnia pogłębia tu smak placków, a podane np. z sosem czekoladowym będą idealnym deserem.
Składniki
- 150 mąki żytniej
- 3.5 płaskiej łyżki kakao
- 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 płaskie łyżki cukru (najlepiej brązowego)
- 1/3 łyżeczki soli
- 1 jajko (duże)
- 250-260 ml mleka
- 1 solidna łyżka roztopionego masła
- 100 g ciemnej czekolady (najlepiej 80%) - utartej + odrobina więcej do serwowania jeżeli lubisz
- roztopione masło do posmarowania placków
- śmietana/jogurt albo sos czekoladowy do podania
Krok po kroku
- Krok 1
Do miski dodaj mąkę, kakao, sól, cukier, proszek do pieczenia.
- Krok 2
W drugiej misce wymieszaj jajko, mleko i chłodne, roztopione masło.
- Krok 3
Partiami dodaj mokre składniki do suchych mieszając suche albo rózgą, albo drewnianą łyżką.
- Krok 4
Na koniec dodaj utartą na tarce (lub bardzo drobno pokrojoną) ciemną czekoladę.
- Krok 5
Rozgrzej patelnię i polej ją delikatnie olejem. Rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Krok 6
Wlewaj na patelnię około 50 ml masy i smaż po około 2-3 minuty na każdej stronie.
- Krok 7
Na koniec usmażone placuszki posmaruj roztopionym masłem i posyp odrobiną czekolady.
- Krok 8
Serwuj ze śmietaną, jogurtem lub sosem czekoladowym
Jan Kuroń