Przepyszny, idealny do naleśników z serkiem mascarpone, dżem z moreli z lawendą. Jest słodki, a lawenda cudownie przełamuje tu smak. Przepis robię co roku od dobrych 10ciu lat i zawsze te przetwory schodzą zimą w naszym domu najszybciej.
Krok po kroku
- Krok 1
Morele przepołów i pozbaw pestek.
- Krok 2
Zasyp je 100 g cukru i zostaw w misce na noc żeby puściły sok.
- Krok 3
W garnku lub patelni o grubym dnie wstaw owoce wraz z sokiem i kwiatami lawendy, gotuj je na małym ogniu.
- Krok 4
Kiedy owoce się rozpadną i powstanie jednolita masa dodaj cukier (ja lubię mocno słodkie, ale można dodać go mniej lub nie dodawać w ogóle).
- Krok 5
Mieszając od czasu do czasu gotuj aż morele zrobią się szkliste.
- Krok 6
Przełóż je wtedy do wyparzonych słoików, zakręć i słoiki ustaw nakrętką do dołu.
- Krok 7
Na wszelki wypadek pasteryzuj przetwory przez 20 minut.