Dżem morelowy z kwiatami lawendy

Jan Kuroń

Przepyszny, idealny do naleśników z serkiem mascarpone, dżem z moreli z lawendą. Jest słodki, a lawenda cudownie przełamuje tu smak. Przepis robię co roku od dobrych 10ciu lat i zawsze te przetwory schodzą zimą w naszym domu najszybciej.

Składniki

  • 1 kg moreli
  • 400 g cukru
  • 1 płaska łyżeczka kwiatów lawendy

Krok po kroku

  • Krok 1

    Morele przepołów i pozbaw pestek.

  • Krok 2

    Zasyp je 100 g cukru i zostaw w misce na noc żeby puściły sok.

  • Krok 3

    W garnku lub patelni o grubym dnie wstaw owoce wraz z sokiem i kwiatami lawendy, gotuj je na małym ogniu.

  • Krok 4

    Kiedy owoce się rozpadną i powstanie jednolita masa dodaj cukier (ja lubię mocno słodkie, ale można dodać go mniej lub nie dodawać w ogóle).

  • Krok 5

    Mieszając od czasu do czasu gotuj aż morele zrobią się szkliste.

  • Krok 6

    Przełóż je wtedy do wyparzonych słoików, zakręć i słoiki ustaw nakrętką do dołu.

  • Krok 7

    Na wszelki wypadek pasteryzuj przetwory przez 20 minut.

Zostaw Komentarz