Kolejny przepis na twórcze wykorzystanie wytłoczyn pozostałych po koktajlu z wyciskarki wolnoobrotowej (u mnie Kuvings). Rewelacyjna kombinacja słodkawego omleta przełamanego kakao, do tego twarożek ze słodko – kwaśnymi wytłoczynami z owoców. Całość wychodzi super spójna smakowo i nic się nie marnuje.
Poza wspomnianymi wyżej owocami w koktajlu znalazły się jeszcze jarmuż i sok z jednej cytryny. Dlatego pamiętajcie, aby pulpę z owoców odłożyć sobie na bok, zanim dorzucicie jarmuż i cytrynę.
Składniki
Krok po kroku
- Krok 1
Do wyciskarki wrzuć najpierw jabłka i kiwi, następnie obraną ze skóry cytrynę i odłóż pulpę z dwóch pierwszych owoców. Dodaj jarmuż i całość wymieszaj.
- Krok 2
Na patelni rozpuść masło jajka rozbełtaj z kakao.
- Krok 3
Wlej masę na masło, kiedy zacznie się ścinać rozmieszaj ją delikatnie widelcem.
- Krok 4
W misce wymieszaj biały ser z wytłoczynami z kiwi i jabłka, dodaj syropu klonowego.
- Krok 5
Kiedy jajka zaczną się ścinać wyłóż ser z pulpą na połowę omleta i zwiń go w pół. Smaż na niewielkim ogniu przez 2 – 3 minuty (do ścięcia).
Jan Kuroń