Uwielbiam dni kiedy nie muszę zaczynać na wysokich obrotach. Nie czeka mnie żadne spotkanie, dziecko pośpi dłużej, a psy niespecjalnie garną się na spacer. Wtedy mogę się skupić na śniadaniu. Są takie które wolę latem lub bardziej zimowe. Jednak omlety są całoroczne. Można do nich dodać wszystko co mamy w lodówce i poza nią (tu akurat użyłem papryki ramiro, ale oczywiście może być klasyczna).
Ta wersja jest fajnie charakterna, od samego rana człowiek ma werwę i dobry humor! 🙂
Składniki
Krok po kroku
- Krok 1
Na patelni rozgrzej oliwę i przesmaż do miękkości cebulę, paprykę oraz cukinię. Dopraw solą i pieprzem.
- Krok 2
Zdejmij warzywa z patelni. Dodaj olej i rozgrzej na niewielkim gazie.
- Krok 3
Wbij jajka i kiedy po upływie 20 sekund białko się zetnie, rozmemłaj całość delikatnie widelcem.
- Krok 4
Kiedy całość się zetnie wyłóż na połowę omleta warzywa
Jan Kuroń