Holandia jakoś specjalnie daleko od nas nie leży. Dlatego ich naleśniki wyjątkowo od naszych nie odbiegają. Mnie zaskoczyło ich serwowanie – po prostu posypane cukrem i zwinięte. Okazało się to strzałem w dziesiątkę, cukier delikatnie chrupał pod zębami, a jak wiadomo, kiedy coś chrupie to nam bardziej smakuje 🙂
Zachęcam żeby zamiast klasycznego cukru, skorzystać z brązowego, doda ciekawszego aromatu i smaku.
Z tej ilości składników wyszło mi 15 naleśników, na fiskarsowej patelni 22 cm. Na większych wyjdzie Wam około 10.
Składniki
Krok po kroku
- Krok 1
Suche składniki (mąka, proszek do pieczenia, sól, cukier i ew. cynamon) wymieszaj w misce.
- Krok 2
Dodaj pozostałe i całość dobrze wymieszaj lub zmiksuj, tak aby nie było grudek.
- Krok 3
Na rozgrzaną patelnię wylewaj trochę ciasta i kiedy boki zaczną się zawijać przewracaj na drugą strone.
- Krok 4
Pannekoek świetnie smakują posypane cukrem i po prostu zwinięte. Jednak zawsze możecie dać do środka konfitury lub ser 🙂
Jan Kuroń