O ile połączenie tuńczyka z ananasem nie cierpię, tak połączenie tej ryby z kukurydzą zdecydowanie bardziej mi pasuje. Dwa najgorsze błędy jakie możemy popełnić w przypadku tej imprezowej propozycji to:
– utopić wszystko w majonezie
– Nie dodać charakternych składników, co spowoduje, że sałatka będzie mdła.
Dlatego z majonezem w przepisie jest oszczędnie, a za smak odpowiadają tu tak wyraźne komponenty jak marynowana papryka, czerwona cebula oraz sriracha.
Składniki
- Czerwona cebula posiekana w kostkę
- Tuńczyk 150 g po odsączeniu (korzystałem z puszkowego w zalewie)
- Duży ogórek szklarniowy lub 5 gruntowych
- 1 papryka marynowana pokrojona w grubą kostkę
- 300 g kukurydzy odcedzonej (tu również konserwa)
- 3 jajka
- 250 g mrożonego groszku
- 1,5 łyżeczki soli
- 2 łyżki Srirachy lub innego ostrego sosu, lub mielony czarny pieprz
- 1 pęczek posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki majonezu
Krok po kroku
- Krok 1
W rondlu zagotuj wodę i posól ją mocno, dodaj groszek i gotuj przez 90 sekund. Przełóż do zimnej wody i po minucie odcedź.
- Krok 2
Jajka włóż do mocno osolonej zimnej wody. Zagotuj i gotuj 6 minut klasę L lub 5 minut M. Przełóż do zimnej wody.
- Krok 3
Cebulę i tuńczyka umieść w większej misce. Rybę rozdrobnij.
- Krok 4
Ogórka obierz i pokrój w większą (1,5 cm) kostkę (rozgryziony pod zębem doda daniu świeżości).
- Krok 5
Dodaj paprykę, kukurydzę oraz groszek.
- Krok 6
Jajka obierz i z grubsza utrzyj widelcem, dodaj do pozostałych składników.
- Krok 7
Na koniec posól, dodaj srirachę, majonez oraz posiekaną natkę pietruszki.
- Krok 8
Całość wymieszaj.
2 komentarze
Nie jadłam lepszej sałatki. Pychota!
Cieszę się bardzo, bo to taki autorski pomysł. Polecam się na przyszłość! 🙂