Placki ziemniaczane z bobomole

Jan Kuroń

Placki ziemniaczane są zawsze dobrym rozwiązaniem, choć osobiście uważam, że serwowanie ich albo tylko z cukrem, albo tylko ze śmietaną to duży błąd. Na mojej stronie znajdziecie przepis na placki ziemniaczane na wiele sposobów, np. z salsą pomidorową.
Tym razem mam dla Was placki ziemniaczane z pastą ala guacamole, tylko z bobu. Zatem jest to bobomole! Przepyszne, robi się samo i idealnie pasuje, aby położyć je na jeszcze ciepłe placki ziemniaczane. Taka pasta z bobu pasuje również na kanapki, do naleśników lub jako dodatek choćby do pieczonej ryby. Wart z nią poeksperymentować, zwłaszcza gdy bób mamy w sezonie.

Jak prosty jest to przepis możecie zerknąć tu:

Przepis na bobomole – video

A poniżej daję Wam przepis pisany, gdyby ktoś jednak nie lubił oglądać, jak inny ktoś się produkuje w kuchni 😉


Składniki

  • 500 g bobu ugotowanego
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1 ząbek czosnku
  • 25 ml oleju rzepakowego dobrej jakości
  • 1 papryczka pepperoni
  • mały pęczek koperku
  • sól i pieprz

Krok po kroku

  • Krok 1

    Posiekaj czosnek i 1/2 papryczki (resztę papryczki możesz dodać po spróbowaniu całej pasty, jeżeli lubisz ostre jedzenie)

  • Krok 2

    Wsyp do miski ugotowany bób

  • Krok 3

    Dodaj oliwę, posiekany czosnek i papryczkę

  • Krok 4

    Rozgnieć porządnie bób

  • Krok 5

    Dopraw solą i pieprzem

  • Krok 6

    Na koniec dodaj posiekany koperek

2 komentarze

Avatar
Marta 10 lipca 2020 - 22:04

A jaki olej rzepakowy jest najlepszy?

Reply
Jan Kuroń
Jan Kuroń 14 lipca 2020 - 18:26

Najlepiej rafinowany, tłoczony na zimno (lepszy aromat) i bez glifosatu. Co do tego ostatniego – kiedyś widziałem taki raport o kaszach. Natomiast nie kojarzę badań konsumenckich jeśli chodzi o oleje.

Reply

Zostaw Komentarz