Znakomita propozycja na chłodniejsze dni. Smażone krewetki świetnie odnajdują się w towarzystwie karmelizowanej cytryny oraz awokado. Do tego wzmacniająca bomba w postaci natki pietruszki. Jeżeli nie konsumujemy z dziećmi polecam dodać odrobinę chili . Zdecydowanie ciekawa sałata!
Składniki
Krok po kroku
- Krok 1
Krewetki zamarynuj w posiekanym ząbku czosnku wraz z oliwą, pieprzem i dwiema łyżkami posiekanej natki pietruszki. Smaż na rozgrzanej oliwie przez minutę z każdej strony. Posól pod koniec smażenia.
- Krok 2
Cytryny obierz ze skórki i pokrój w 1 centymetrowe plastry.
- Krok 3
Na drugiej patelni rozgrzej olej i dodaj do niego cukier. Kiedy zacznie się karmelizować połóż na nim pokrojoną cytrynę. Karmelizuj po 1,5 minuty z każdej strony.
- Krok 4
Krewetki i cytryny odstaw do przestygnięcia.
- Krok 5
Do naczynia wyłóż sałatę, dodaj obrane i pokrojone w plastry awokado oraz krewetki i cytryny. Całość posyp porwaną w palcach natką pietruszki.
Do tej kompozycji polecam sos winegret (warto rozważyć większą ilość czosnku)
Jan Kuroń