Uwielbiam sałaty, zwłaszcza jak jest gorąco. Może ostatnio na upały nie możemy narzekać, ale kto powiedział, że sałata musi być wegańska czy niskokaloryczna? Dlatego chciałem Wam zaproponować ciekawe – wytrawne połączenie. Zdecydowałem się na szynkę prosciutto i małże w zalewie – połączenie wyjątkowo śródziemnomorskie, podbite oliwkami i uzupełnione pomidorkami. Wyszła z tego obłędna kompozycja!!
Składniki
- 1 główka endywii (może być sałata lodowa lub rzymska)
- 150 g szynki prosciutto
- 150 g odcedzonych małż w zalewie
- 100 g zielonych oliwek bez pestek
- 200 g pomidorków koktajlowych
Winegret
- 4 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego dobrej jakości
- 4 łyżki zimnej wody
- łyżka soku z cytryny
- przeciśnięty ząbek czosnku
- sól, pieprz
Jan Kuroń