Pomyślałem, że przepis na taką wyłącznie warzywną opcję może się tu przydać. Sałatka jarzynowa, w której zamiast majonezu jest zblendowany kalafior z czarną solą kala namak. Przepis na tę sałatkę jarzynową jest niezwykle prosty i podobny do klasycznej wersji, jednak w smaku różnice są odczuwalne. Odczuwalna jest także redukcja ilości kalorii 🙂
Składniki
Krok po kroku
- Krok 1
Ugotuj włoszczyznę (dodaj sól, liść laurowy i ziele angielskie a po wyjęciu warzyw zostanie Ci smaczny bulion) i odstaw ją do ostudzenia
- Krok 2
Posiekaj w drobną kostkę ogórka, jabłko i cebulę
- Krok 3
Posiekaj w kostkę wystudzoną włoszczyznę
- Krok 4
Ugotuj kalafiora (możesz na parze)
- Krok 5
Przełóż kalafiora do blendera. Dodaj sól kala namak i pieprz i zmiksuj na gładką masę
- Krok 6
Do posiekanych warzyw dodaj masę kalafiorową i zmieszaj
- Krok 7
Odstaw sałatkę na 2h do lodówki. Smacznego.
Jan Kuroń