Sałatka z pieczonego buraka, rukoli, czerwonej cebuli i fenkuła

Piekarnik nagrzej do 180 stopni C.

Buraki natrzyj mieszanką oliwy, soku z cytryny, czosnku oraz soli i pieprzu. Następnie zawiń w folię aluminiową i piecz 45 minut. Odstaw do ostygnięcia, obierz i pokrój w plasterki.

Na talerzu rozłóż buraka. Dodaj fenkuł.

Całość posyp krążkami cebuli oraz rukolą. Na koniec dopraw solą oraz pieprzem i pokrop oliwą.

Jeżeli została Ci natka z kopru włoskiego, udekoruj nią danie.