Sałatka z tuńczykiem, do końca liceum miałem do niej lekki dystans. Jakakolwiek impreza, gdzie czegoś musiało być sporo, nie mogła się obejść bez sałatki z tuńczykiem. Do tego odważne połączenia smakowe jak tuńczyk + ananas, banan, ryż lub makaron… Nie była to moja bajka.
Po latach wracam do sałatek z tuńczykiem, nauczony na błędach powstają fajne kompozycje. To jedna z wielu na tej stronie. Smacznego 🙂
Składniki
- Puszka tuńczyka w sosie własnym
- 1 mała czerwona cebula pokrojona w kostkę
- Pół papryki pokrojone w cienką kostkę
- 5 łyżek kukurydzy
- 3 ogórki konserwowe pokrojone w ćwierć plastry
- 2 jajka ugotowane na twardo posiekane
- Pół szklanki zielonego groszku
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
Dressing
- 3 łyżki jogurtu
- Czubata łyżka majonezu
- 2 łyżeczki musztardy
- Łyżka szczypioru
- 1/2 płaskiej lyzeczki soli
- 1/3 lyzeczki czarnego pieprzu
Krok po kroku
- Krok 1
Tuńczyka odsącz. Przełóż do miski i dołóż pozostałe składniki.
- Krok 2
W rondelku zagotuj pół litra mocno osolonej wody. Dodaj groszek i gotuj 3 minuty. Przełóż go do zimnej wody i po 2 minutach odcedź. Dodaj do pozostałych składników sałatki.
- Krok 3
Przygotuj dressing – połącz jogurt, majonez, musztardę i drobno posiekany szczypiorek.
- Krok 4
Zalej dressingiem wszystkie składniki, dopraw solą i pieprzem. Całość dobrze wymieszaj.
Jan Kuroń