Sezonowa sałatka z młodej kapusty i ziemniaczków

Jan Kuroń
Sałatka z młodej kapusty i ziemniaczków

Kulinarne odkrycie mojego ojca – Macieja Kuronia. Esencja sezonowości na przełomie wiosny i lata. Nowalijki, niewiele składników, a smakowo rozbija bank. Co ciekawe następnego dnia smakuje nawet lepiej.
Idealna propozycja na grilla, bo po co zapychać się chlebem?
Występuje w różnych wariacjach, jednak moja ulubiona wersja, to ta poniżej 🙂

Składniki

  • Duża główka młodej kapusty lub 2 mniejsze
  • 8 ugotowanych i schłodzonych młodych ziemniaków
  • 2 duże pomidory lub kilkanaście koktajlowych
  • duży pęczek koperku
  • sól, pieprz
  • Ewentualnie 1 papryka pokrojona w paski
  • Dressing
  • 3 łyżki oleju
  • 2 łyżki zimnej wody
  • 2 ząbki czosnku przeciśnięte
  • 3 łyżki octu np. jabłkowego lub winnego
  • sól, pieprz
  • 1/2 łyżeczki cukru

Krok po kroku

  • Krok 1

    Kapustę posiekaj w drobne paski. Wrzuć do miski.

  • Krok 2

    Posól, dobrze wymieszaj i odstaw na kilkanaście minut.

  • Krok 3

    Rękoma pouciskaj kapustę żeby zmiękła i puściła delikatnie sok.

  • Krok 4

    Dodaj plasterki (1,5 cm) ziemniaków i pokrojone pomidory.

  • Krok 5

    Wsyp posiekany drobno koperek.

  • Krok 6

    Składniki sosu połącz w miseczce i dolej do sałatki.

  • Krok 7

    Wymieszaj całość.

2 komentarze

Avatar
44CILANY50 3 czerwca 2019 - 22:41

JA PODOBNĄ ROBIE NA BAZIE SAŁATY MASŁOWEJ,NA JEDZENIE JUŻ ,ALBO SAŁATY LODOWEJ, BO MOŻE BYĆ ZJEDZONA PÓŻNIEJ,, JAK SIE ZOSTANIE,NIE DAJĘ POMIDORÓW TYLKO JAJA NA TWARDO POKROJONE W PLASTRYI I DUUUŻO SZCZYPIORKU GRUBEGO,MOŻE TEZ BYĆ DROBNY

Reply
Jan Kuroń
Jan Kuroń 17 lipca 2019 - 05:47

Fantastycznie! To widać uniwersalne połączenie odnajduje się w różnych konfiguracjach 🙂

Reply

Zostaw Komentarz