To nie jest pod post dr.Dąbrowskiej. To taka orientalna potrawka – do ryżu, kasz jak najbardziej 🙂 mniej do makaronów, choć ryżowy, czy sojowy to jest bardzo spoko tu 🙂
Składniki
- 2 łyżki oleju
- 1 średnia cebula pokrojona w kostkę
- 2 posiekane ząbki czosnku
- 10 ziaren kolendry
- płaska łyżeczka kuminu w ziarnach
- 1 mała marchewka pokrojona w kostkę 1/2 cm
- 1 papryka pokrojona w 1 cm paski
- posiekany kawałek selera naciowego
- 150 g czerwonej soczewicy
- 300 ml bulionu warzywnego
- 1/2 łyżeczki curry
- odrobina kurkumy mielonej
- 100 tofu
- 100 g szpinaku Fit&Easy
- sól, pieprz
- łyżka uprażonych orzechów włoskich
Krok po kroku
- Krok 1
W rondlu rozgrzej olej. Zeszklij cebulę, dodaj czosnek i smaż minutę.
- Krok 2
Dodaj marchewkę, kolendrę oraz kumin i smaż 2 – 3 minuty
- Krok 3
Następnie dorzuć paprykę i selera. Smaż kolejne 3 minuty.
- Krok 4
Dodaj soczewicę i zalej całość gorącym bulionem.
- Krok 5
Dopraw curry oraz kurkumą i gotuj na małym ogniu do miękkości soczewicy. Na 2 minuty przed końcem dodaj pokrojone w kostkę tofu oraz szpinak.
- Krok 6
Jeżeli zachodzi taka potrzeba dopraw solą i pieprzem. Na talerzu posyp orzechami włoskimi.
Jan Kuroń
2 komentarze
Tak ogólnie to nie wiem jaki smak ,czy to jest na typ dr dabrowskiej?Z czym to jesc ,podałam z makaronem, ale myślę, że ryz bedzie bardziej pasowal…
To raczej nie pod dr.Dąbrowską. Raczej taka orientalna potrawka do ryżu, kasz, makaronów ryżowych lub sojowych 🙂