Klasyka przepisów. Wspomnienia z dzieciństwa. Nasz tradycja kulinarna. Warto znać sprawdzony i pyszny przepis. Ten akurat jest zwykłym – klasycznym na kluski, czyli pierogi leniwe.
Składniki
Krok po kroku
- Krok 1
Świeży ser biały (słodki) zmiel, utrzyj lub przeciśnij przez praskę do ziemniaków.
- Krok 2
Dodaj jajka, przeciśnięte (lub przetarte, ugniecione) ziemniaki.
- Krok 3
Dodaj mąkę.
- Krok 4
Zmieszaj masę i uformuj kluski, romby, kwadraty lub wałki.
- Krok 5
Zagotuj osoloną wodę (nie za dużo soli, jeżeli planujesz jeść leniwe na słodko. Sól dobrze skontruje smak, jednak nie należy przesadzić)
- Krok 6
wrzuć kluski do gotującej się wody i gotuj po wypłynięciu jeszcze 2-3 minuty (w zależności od tego jak duże kluski mają się ugotować).
- Krok 7
Serwuj z bułką tartą usmażoną na masełku, bądź ze śmietaną lub z samym masłem i cukrem.
Jan Kuroń