Szpinakowy hummus

Jan Kuroń
Jan Kuroń

Lato to idealny czas na przekąski. Jedną z moich ulubionych jest hummus oraz jego różne wariacje. Dziś proponuję taką ze szpinakiem! Jest pyszna!

Warning: array_values() expects parameter 1 to be array, string given in /usr/home/kuchniakuronia/domains/www.kuron.com/public_html/wp-content/plugins/smeta/class.sm-frontend.php on line 21 Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/home/kuchniakuronia/domains/www.kuron.com/public_html/wp-content/themes/soledad-child/content-single.php on line 298

Składniki

  • 500g suszonej ciecierzycy
  • 75 ml oliwy z oliwek
  • 5 ząbków czosnku
  • 2 łyżki mielonego kuminu
  • sok z 1 cytryny
  • 200 g świeżego szpinaku Fit& Easy
  • 2 czubate łyżki pasty sezamowej Tahini lub 3 łyżki oleju sezamowego
  • sól, pieprz
  • ew. pieprz cayenne

Krok po kroku

  • Krok 1

    Cieciorkę zalej zimną wodą i zostaw na noc. Możesz od czasu do czasu ją zamieszać aby lepiej wchłonęła wodę.

  • Krok 2

    Następnego dnia ugotuj ją w tej samej wodzie (45 minut). Odcedź ale nie wylewaj wody i odstaw do ostygnięcia, a następnie zmiksuj czy to w blenderze kielichowym, ręcznym lub malakserze.

  • Krok 3

    Podczas blendowania dolej oliwę z oliwek oraz wodę z gotowania aby pasta była gładka.

  • Krok 4

    Następnie dopraw przeciśniętym czosnkiem, sokiem z cytryny, kuminem, szpinakiem, pastą sezamową oraz solą i pieprzem.

  • Krok 5

    Zawsze możesz dać więcej pasty sezamowej lub kuminu (tych dwóch składników dałem nieco zachowawczo, bowiem one są najbardziej dominujące smakowo) czy czosnku. Wszystko zależy od gustu. Smacznego!

    Autor: Jan Kuroń

     

1 komentarze
0
FacebookTwitterPinterestEmail

1 komentarze

Avatar
Anna Vacani 18 września 2016 - 21:47

Poniewaz nie zawsze moge tu zdobyc ciecierzyce lub paste sezamowa, zamierzam zrobic hummus, z przepisu, ktory mnie zaintrygowal :
http://www.doradcasmaku.pl/przepis/357926/zielony-hummus-czyli-pasta-z-groszku-i-awokado.html#recipe_content
aby nie kupowac „Czegos” – niby hummus … o nieokreslonej barwie 🙂 Ale z „wytluszczonym drukiem” – z oliva z oliwek 🙂 A poza tym dostepne skladniki 🙂

Reply

Zostaw Komentarz

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.