Czy Wy też wspominacie wyjazdy na Słowację z zimnem i mocno rozgrzewającą i aromatyczną zupą z grzankami? Dziś mam dla Was właśnie tę zupę. Czosnkowa, lub oryginalnie cesnakova, to moja ulubiona zupa od zawsze. Mógłbym ją jeść codziennie, dlatego tym bardziej postarałem się odtworzyć ten fantastyczny smak. Pyszna, szybka w przygotowaniu i idealna na przeziębienie oraz rozgrzanie organizmu. Jak mówił mój Ojciec – ta potrawa wymaga solidarności, czyli jemy ją wszyscy, aby nie chuchać potem aromatycznie najbliższym… ale nie znam nikogo, komu by ta zupa nie smakowała. Cesnakowa, czyli czosnkowa zupa poleca się Wam na chłodniejsze dni! 🙂
Składniki
Krok po kroku
- Krok 1
Bulion doprowadź do tzw. migotania (ok. 90 C)
- Krok 2
Czosnek posiekaj delikatnie i zmiksuj dolewając olej. Pod koniec dolej 100 ml wody i blenduj na gładką masę.
- Krok 3
Połącz zmiksowany czosnek z bulionem i resztą wody.
- Krok 4
Gotuj kilka minut.
- Krok 5
Na patelni rozgrzej oliwę. Wrzuć na nią pokrojony w prostokąty chleb, kiedy zacznie się rumienić obsyp go startym serem i smaż mieszając kolejne 2 minuty.
- Krok 6
Polewkę serwuj z grzankami oraz świeżo posiekaną natką pietruszki.
Jan Kuroń
8 komentarzy
u nas akurat przeziębienie nie odpuszcza więc po rosole czas na czosnkową:-) Pozdrawiam serdecznie
Dużo zdrówka i smacznego! 🙂
Od czego zupka ma taki kolor?Nie widzę smietany w przepisieAż ślinka cieknie!
Od zmiksowanego czosnku 🙂
O rany zrobiłam.Czytałam jeszcze inne przepisy ale ten jest najlepszy.Prosty szybko się robi i aromat czosnku unosi się na caly dom.Aromaterapia i zupka.Cudo panie Jaśku.Dziekuje z całego serca.Podziwiałam tatę i teraz Pana z rodziną. Cudnie dziękuję.
Dzięki serdeczne. Moja ulubiona zupa z terenów byłej Czechosłowacji. Długo mędrkowałem, żeby umieścić przepis, który mnie satysfakcjonował 🙂
Dzięki.Wlasnie tego szukalam.Moj tata(z kresow) taką robił ❤️
Jest przepyszna i bardzo prosta. Smakuje każdemu, rozgrzewa wspaniałe. Dzięki za przepis ❤️