Domowy majonez

Jan Kuroń

Robi się go w oka mgnieniu. Nie wymaga nadzwyczajnych składników (żółtka, olej, cytryna lub ew.ocet, sól i pieprz). Jest przepyszny. No i wiemy, co jemy! A to jest nie do przecenienia. Idealny na Wielkanoc, ale nie tylko. Można dodać do niego musztardę i będziemy mieć super sos do śledzi. Można zrobić z niego doskonały sos tatarski. Mnogość pomysłów i potencjału! Pamiętajcie tylko, aby najlepiej zjadać go od razu, ew. trzymać go w lodówce nie dłużej niż 3 dni.

Składniki

  • 2 żółtka
  • około 2 szklanki oleju
  • sok z 1/4 cytryny
  • sól, pieprz do smaku

Krok po kroku

  • Krok 1

    Wbij żółtka do czystej miski.

  • Krok 2

    Rózgą lub mikserem ubijaj żółtka, aż zrobią się jasno żółte i kremowe.

  • Krok 3

    Dolewaj po 3 łyżki oleju, ciągle mieszając.

  • Krok 4

    Na koniec dodaj sok z cytryny, sól i pieprz (mieszając).

  • Krok 5

    Majonez najlepiej zamknąć, aby nie obsychał. Przechowuj w lodówce nie dłużej niż 3 doby.

2 komentarze

Avatar
Elżbieta 15 grudnia 2019 - 19:36

Witam.
Czy jajka muszą być sparzone – salmonella?

Reply
Jan Kuroń
Jan Kuroń 16 grudnia 2019 - 13:23

Jeżeli jajka są kupione od rolnika lub na targu – to bym sparzył 🙂

Reply

Pozostaw odpowiedź Jan Kuroń Cancel Reply