To tradycyjna fasolka po bretońsku, czyli ta, którą polecał mój Ś.P. ojciec – Maciej Kuroń. Na pewno nie jest dietetyczna, ale za to pełna dodatków, smaku i przypraw.
Składniki
Krok po kroku
- Krok 1
Fasolę namocz na minimum 3h, a najlepiej na noc.
- Krok 2
Odlej z niej wodę, nalej nowej i gotuj.
- Krok 3
W trakcie gotowania dodaj wędzonkę.
- Krok 4
Pokrojoną w kostkę cebulę zeszklij razem z pokrojoną kiełbasą i wędzonką. Dodaj do gotującej się fasoli. Tłuszcz zostaw na patelni!
- Krok 5
Dobraw przecierem pomidorowym, majerankiem, cząbrem, papryką i przeciśniętym lub utartym (ew. bardzo drobno posiekanym) czosnkiem
- Krok 6
Wszystko gotuj, aż fasola będzie miękka
- Krok 7
Na tłuszczu po smażeniu kiełbasy i wędzonki zasmaż mąkę i pod koniec gotowania dodaj ją do fasoli
- Krok 8
dodaj sól i pieprz na samym końcu