Fritatta w formie babeczek z krakowską suchą i papryką

Jan Kuroń

Idealne na szybkie i pożywne śniadanie. Dodatkowym atutem takich fritattowych babeczek jest to, że wyglądają przepięknie i smakują – palce lizać!! Pamiętajcie, aby wybrać do nich dobrej jakości kiełbasę żywiecką, bo to ona jest tu podstawą sukcesu smaku!

Składniki

  • Łyżka oleju rzepakowego
  • ½ cebuli pokrojonej w małą kosteczkę
  • Łyżeczka suszonego tymianku
  • 16 plastrów krakowskiej suchej marki "Olewnik"
  • 4 jajka
  • 1 papryka pokrojona w kostkę
  • 4 łyżki kukurydzy konserwowej
  • Posiekana natka pietruszki
  • Sól, pieprz

Krok po kroku

  • Krok 1

    Na delikatnie rozgrzanym oleju zeszklij cebulę z tymiankiem.

  • Krok 2

    Zdejmij do ostygnięcia.

  • Krok 3

    Piekarnik nagrzej do 180 C (Tryb „Pieczenie Tradycyjne”).

  • Krok 4

    Foremki do babeczek wyłóż plastrami krakowskiej.

  • Krok 5

    Jajka rozbełtaj i dodaj do nich paprykę, kukurydzę i większość natki pietruszki (część zostaw do dekoracji).

  • Krok 6

    Piecz około 20 minut lub do odpowiedniego stopnia zrumienienia.

  • Krok 7

    Serwuj posypane natką, ewentualnie szczypiorkiem, a nawet bazylią.

2 komentarze

Avatar
Kasia 15 kwietnia 2019 - 10:05

Czy metalową formę do muffinek wykladamy foremkami papierowymi czy tą krakowską wkładamy bezpośrednio do tej metalowej?

Reply
Jan Kuroń
Jan Kuroń 17 lipca 2019 - 05:50

Ja wkładałem bez papilotek 🙂

Reply

Skomentuj Kasia Cancel Reply