Absolutny hit na początek sezonu grillowego, błyskawiczna sałatka, która świetnie pasuje do rarytasów z rusztu. Co ciekawe, najlepiej smakuje, kiedy da się jej „odpocząć” około 40 minut. Wtedy wszystkie składniki wymieszają się, kapusta zmięknie i całość stworzy przepyszną kompozycję.
Składniki
- duża główka młodej kapusty
- 1/2 płaskiej łyżeczki soli
- 1 cebula pokrojona w drobną kostkę
- 600 g młodych ugotowanych ziemniaków pokrojonych w kostkę 1,5 cm
- 20 pomidorków koktajlowych pokrojonych na połówki
- duży pęczek koperku posiekany
- ew. 100 g podsmażonego pokrojonego boczku
Dressing
- 4 łyżki oleju
- 2 małe przeciśnięte ząbki czosnku
- sok z połowy cytryny
- płaska łyżeczka cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Krok po kroku
- Krok 1
Kapustę posiekaj drobno, wrzuć do dużej miski i posyp solą. Przemieszaj i pougniataj rękoma kapustę i odstaw na kilka minut.
- Krok 2
Dodaj pozostałe składniki – ziemniaczki, pomidorki, koperek, cebulę i ewentualnie boczek. Wymieszaj.
- Krok 3
Zmieszaj wszystkie składniki dressingu i polej nim sałatkę, wymieszaj.
- Krok 4
Najlepiej smakuje po godzinie, ale są tacy, którzy uwielbiają ją następnego dnia 🙂
Jan Kuroń
6 komentarzy
Super proste napewno będę ja robić.
Bardzo się cieszę i smacznego! 🙂
Wszystkie Pana przepisy są pr@esmaczne
Bardzo, bardzo dziękuję i pozdrawiam! 🙂
Witam 🙂 boczek wędzony czy surowy ?
Jak wędzony to dodaję, że wędzony 🙂 Domyślnie zatem jest to boczek surowy 🙂