Nietypowe pierogi, które z pewnością polubicie. Są pożywne, smaczne, charakterne. Jeżeli nie jesteście entuzjastami pierogów ruskich, to te z pewnością będą Waszymi faworytami. Jeżeli lubicie pierogi ruskie, bo kto ich w sumie nie lubi, to spróbujcie pierogów z soczewicą – na pewno staną na równi z ruskimi!
Składniki
Krok po kroku
- Krok 1
Soczewicę ugotuj do miękkości. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
- Krok 2
Na rozgrzanym oleju zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę.
- Krok 3
Dodaj przeciśnięty lub drobno posiekany czosnek i smaż jeszcze przez 1 – 2 minuty.
- Krok 4
Dopraw majerankiem, papryką oraz pieprzem ziołowym. Całość dokładnie wymieszaj.
- Krok 5
Połącz z soczewicą i dopraw solą oraz pieprzem. Farsz powinien być dość wyraźny w smaku.
- Krok 6
Ciasto krój na części i wałkuj.
- Krok 7
Wykrój szklanką (lub czymś okrągłym) kółka z ciasta, na środek których układane będą kulki z farszu.
- Krok 8
Wyłóż farsz na środek koła z ciasta i zlep w pieroga. Czynność powtarzaj.
- Krok 9
Zagotuj wodę. Osól ją. Wykładaj pierogi na wrzątek i gotuj 4 minuty od wypłynięcia.
- Krok 10
Serwuj np. z cebulką przesmażoną lub dipem jogurtowym
- Krok 11
smacznego
Jan Kuroń