Placek (pizza) na spodzie z cieciorki

Jan Kuroń

Bardzo szybka w wykonaniu, pożywna i jeżeli w dodatkach zastosujemy same warzywne opcje – to i wegańska potrawa. Bardzo nam w domu posmakowała. Myślę, że to także super propozycja dla dzieci. Nasz trzylatek wciągnął nosem 3 kawałki i szczęśliwie pomlaskiwał 🙂


Składniki

  • na spód - placek
  • 250 g mąki z ciecierzycy
  • 300 ml wody
  • 200 ml mleka roślinnego (u nas migdałowe bez cukru)
  • pół łyżeczki soli
  • dodatki
  • pesto z bazylii
  • cukinia
  • czarne oliwki
  • cebula
  • pomidorki koktajlowe lub plastry pomidora
  • opcjonalnie: feta, kozi ser lub wegańskie zamienniki

Krok po kroku

  • Krok 1

    Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza (jak masz możliwość do 240, to też będzie ok)

  • Krok 2

    Mąkę z cieciorki zalej wodą, mlekiem roślinnym i dodaj sól. Odstaw na 10 minut na bok, żeby mąka wchłonęła trochę płyny.

  • Krok 3

    Wyłóż masę na płaską formę (jak trzeba wyłóż pod spód papier do pieczenia, albo wysmaruj formę tłuszczem). Grubość placka to około 1 cm.

  • Krok 4

    Piecz przez około 12-15 minut aż się ładne zezłoci i zetnie. Unikamy zbrązowień i przypaleń.

  • Krok 5

    Ostudź placek, wyłóż na niego składniki

  • Krok 6

    Wstaw do piekarnika: pod grill na jakies 5-7 minut, na pieczenie góra-dół na 10 minut.

  • Krok 7

    Jedz, jak delikatnie ostygnie. Zapach cieciorki wtedy jest zdecydowanie mniej wyczuwalny.

Zostaw Komentarz